MCK-301-54 призначений для управління процесом збереження та дозрівання бананів, що містяться в спеціальній камері. За допомогою трьох зовнішніх температурних датчиків Пристрій контролює температуру з точністю до 0,1 ° С. і управляє роботою: компресора; вентилятора; електронагрівача; реле подачі газу. МСК-301-54 підтримує наступні режими роботи: просте включення; газація; виконання програми; підтримання фіксованої температури. На лицьову панель пристрою виведені світлодіоди індиціюють: «COMP» – включення / відключення компресора; «FAN» – включення / відключення вентилятора; «DEF» – включення / відключення нагрівача; «SET» – режимі установки параметрів. Трьохрозрядний семисегментний індикатор залежно від режиму роботи пристрою відображає: Середню температуру в камері; Температуру по кожному датчику; Поточний режим роботи; Значення встановлюваного параметра та ін. Управління програмою пристрою здійснюється 4-ма кнопками на лицьовій панелі.